Provenance

D’où viennent les données ?

Nous privilégions les sources officielles, gratuites et vérifiables.

Sources actuellement publiées

Seules les implantations identifiables sont comptées. Une mention commerciale « 30+ » ne permet pas de créer les adresses manquantes. Les compteurs ci-dessous concernent les établissements publiés ayant une provenance approuvée pour la source ; un même établissement peut citer plusieurs sources.

  • Ça Crousty — site officiel : 1 établissement · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Chicken Crousty Pau — site officiel : 1 établissement · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty Crispy — liste officielle : 5 établissements · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty Food Tournefeuille — site officiel : 1 établissement · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty Game — réseau vérifié : 29 établissements · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty Naan Bettancourt — site officiel : 1 établissement · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty Naan Paris — site officiel : 1 établissement · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty Naan Saint-Jean — site officiel : 1 établissement · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty One — localisateur officiel : 26 établissements · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty Rice — restaurants officiels : 2 établissements · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Crousty San — localisateur officiel : 1 établissement · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Krousty Factory — liste officielle : 19 établissements · dernière observation le 17 oct. 2026.
  • Krousty Sabaïdi — localisateur officiel : 39 établissements · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Le Crousty's Limoges — page commerçant vérifiée : 1 établissement · dernière observation le 21 juil. 2026.
  • O'Cali Crousty — restaurants officiels : 2 établissements · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • O'Crousti Poulet — pages restaurants officielles : 11 établissements · dernière observation le 21 juil. 2026.
  • O'Crousti Poulet — restaurants officiels : 31 établissements · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Revue catalogue — sites officiels 2026-07-20 : 117 établissements · dernière observation le 21 juil. 2026.
  • Tasty Corner — site officiel : 1 établissement · dernière observation le 31 oct. 2026.
  • Tasty Crousty — localisateur officiel : 43 établissements · dernière observation le 31 oct. 2026.

Découverte et enrichissement

Les sites officiels Ça Crousty, Tasty Corner et O’Cali Crousty alimentent désormais la file interne de candidats. Crousty Game reste contrôlé sans contourner son interface lorsqu’aucune adresse publique exploitable n’est disponible. Overture Maps Places, qui inclut des enregistrements FSQ OS Places, alimente également cette file interne. Chaque enregistrement conserve sa licence et sa provenance. Sirene sert à vérifier l’existence légale lorsque le rapprochement est suffisamment fiable.

Sources exclues

L’API Foursquare payante et Tripadvisor ne sont pas utilisés. Aucun abonnement à ces services n’a été activé.

Google Places

Google Places sert uniquement de radar privé de découverte avec le champ place_id. Aucun nom, adresse, note, avis, photo ou horaire Google n’est stocké ni publié. Chaque piste reste en modération jusqu’à confirmation par une source indépendante durable ; l’affichage de contenu Google en direct demeure désactivé.

Qualification automatique et limites

Un traitement déterministe peut qualifier une source officielle autorisée. Il contrôle l’identité du lieu, l’adresse, la fraîcheur, les droits de réutilisation et les conflits avant toute publication. Un bon géocodage n’est pas une preuve de spécialité ni une garantie d’activité. En cas de doute, il s’abstient. La qualification automatique reste distincte d’une confirmation par le restaurateur.

Aucun score IA n’est actuellement utilisé. Les titres de presse restent des pistes privées, pas des offres ou ouvertures confirmées. Une indisponibilité de site ne constitue pas une preuve de fermeture.